Предпросмотр проекта
Полный текст будет доступен после оплаты
Что вы получите
20+ страниц в документе
Шрифт — Times New Roman, 14
Список литературы по ГОСТу
Формат — Word
Готовая работа за несколько минут
Основная информация
Основные сведения
НазваниеТовароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств класса товаров Желе и десерты на основе фруктов на примере мармелада
Краткое описаниеДанная курсовая работа посвящена исследованию ассортимента и потребительских свойств фруктовых желе и десертов, основанных на мармеладе, с целью выявления их характеристик и особенностей.
АктуальностьАктуальность исследования обусловлена ростом спроса на натуральные и фруктовые кондитерские изделия в современных условиях, которые требуют глубокого анализа характеристик товаров и потребительских предпочтений. Усиление конкуренции внутри рынка диктует необходимость выбора наиболее привлекательных продуктов, а также развитие новых ассортиментов, что создает дополнительные возможности и риски для производителей и продавцов. В условиях усиления требований к качеству и безопасности продуктов, проведение анализа товарных свойств и потребительских свойств становится важным направлением для повышения конкурентоспособности товаров.
ПроблемаВ настоящее время отсутствуют комплексные исследования, систематизирующие товароведческие свойства ассортимента желе и десертов на основе мармелада, а также их потребительские характеристики, что затрудняет разработку оптимальной товарной стратегии и стандартизации продукции.
ЦельОпределить товароведственные характеристики и потребительские свойства ассортимента желе и десертов на основе мармелада.
Задачи
- Изучить теоретические основы товарной номенклатуры фруктовых желе и десертов на основе мармелада.
- Проанализировать существующие виды ассортимента и их характеристик.
- Определить основные потребительские критерии выбора желе и десертов на основе мармелада.
- Оценить потребительские предпочтения и свойства товаров.
- Разработать рекомендации по оптимизации ассортимента и улучшению потребительских свойств товаров.
Объект исследованияОбъектом исследования является ассортимент и потребительские свойства желе и десертов на основе мармелада как система товаров в кондитерской продукции.
Предмет исследованияКонкретными аспектами объекта исследования являются товарные характеристики, качество, ассортимент, потребительские свойства и предпочтения, связанные с желе и.Desерты на основе мармелада.
ГипотезаЕсли анализировать ассортимент и потребительские свойства желе и десертов на основе мармелада, то можно выявить основные критерии их выбора и перспективные направления развития.
Методы исследования
- Анализ научной литературы.
- Изучение интернет-источников.
- Сравнение и сопоставление полученных данных.
Научная значимостьИсследование расширяет теоретические основы товарных характеристик и потребительских свойств кондитерских изделий, уточняя современные подходы к классификации и оценке фруктовых желе и десертов на основе мармелада. Новизна работы заключается в систематизации существующих данных и выявлении ключевых аспектов, влияющих на выбор потребителей.
Практическая значимостьРезультаты исследования могут быть использованы производителями и продавцами для оптимизации ассортимента, повышения качества продукции, а также для разработки маркетинговых стратегий, учитывающих потребительские предпочтения и требования рынка.
СтруктураСтруктура проекта включает введение, теоретическую часть, аналитическую часть, проектные предложения, заключение и библиографический список.
Содержание
Введение
Теоретические основы
- Товарные характеристики фруктовых желе
- Классификация и стандартизация мармелада
- Потребительские свойства сладостей
Аналитическая часть
- Анализ ассортимента желе и десертов на основе мармелада
- Исследование потребительских предпочтений
- Сравнение товарных характеристик и свойства потребителей
Проектные предложения
- Разработка новых видов желе и десертов
- Оптимизация ассортимента и качества продукции
- Внедрение инновационных подходов в производство
Заключение
Библиографический список