Услуги питания в сети отелей Radisson

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность исследования обусловлена ростом конкуренции в гостиничном бизнесе и повышением требований клиентов к качеству питания. В условиях глобализации и развития технологий, отели сталкиваются с необходимостью адаптации своих услуг к новым стандартам и ожиданиям. Исследование помогает выявить возможности повышения конкурентоспособности сети Radisson за счет улучшения услуг питания.

Проблема: существует недостаточная систематизация и анализ практик предоставления услуг питания в сети Radisson, что затрудняет их оптимизацию и повышение качества. Также наблюдается разрыв между ожиданиями клиентов и текущими предложениями, что негативно влияет на удовлетворенность и лояльность.

Цель: определить основные направления повышения качества услуг питания в сети Radisson для увеличения удовлетворенности клиентов и конкурентоспособности.

Задачи:

1. 1) Проанализировать современное состояние услуг питания в сети Radisson.
2. 2) Изучить существующие стандарты и практики в сфере гостиничного питания.
3. 3) Выявить ключевые требования и предпочтения клиентов Radisson.
4. 4) Разработать рекомендации по улучшению качества и разнообразия питания.
5. 5) Оценить эффективность предложенных мер и их влияние на конкурентоспособность сети.

Объект исследования: объектом исследования является система предоставления услуг питания в сети отелей Radisson, включая процессы, стандарты и клиентский опыт.

Предмет исследования: предметом исследования являются свойства и аспекты организации питания, уровень сервиса, ассортимент и качество предоставляемых услуг в отелях Radisson.

Гипотеза: если улучшить стандарты обслуживания и расширить ассортимент услуг питания в сети Radisson, то повысится удовлетворенность клиентов и конкурентоспособность сети.

Методы: Анализ научной литературы., Изучение интернет-источников., Сравнение и сопоставление полученных данных.

Научная новизна: исследование вносит вклад в развитие теоретических основ гостиничного питания, уточняет современные подходы к стандартизации и улучшению сервиса. Предлагаемые модели и рекомендации расширяют научное понимание процессов повышения качества услуг в гостиничном бизнесе.

Практическая значимость: результаты исследования могут быть использованы менеджерами отелей Radisson для оптимизации меню, повышения уровня сервиса и внедрения инновационных решений. Также они пригодятся специалистам по управлению качеством и развитию гостиничных услуг.