Бизнес-проекта среднего предприятия в сфере общественного питания и развлечения (кафе-бар с кальянной) в городе Екатеринбург

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена ростом популярности заведений общественного питания и развлечений в городе. В условиях конкуренции важно понять, как привлечь клиентов и обеспечить успешную работу бизнеса. Исследование поможет определить предпочтения посетителей и особенности рынка. Это важно для развития малого бизнеса в сфере развлечений и питания.

Проблема: в городе Екатеринбург существует множество кафе и баров, но мало заведений, предлагающих кальян и развлечения в одном месте. Необходимо понять, как создать привлекательное место для посетителей. Также важно определить, какие услуги и интерьер предпочтительнее. Решение этой задачи поможет открыть успешный бизнес, который будет востребован у молодежи и взрослых.

Цель: изучить особенности открытия и работы кафе-бар с кальянной в Екатеринбурге, определить предпочтения клиентов и разработать рекомендации для успешного ведения бизнеса.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы организации бизнеса в сфере общественного питания и развлечений.
2. 2) Проанализировать рынок и конкурентов в Екатеринбурге.
3. 3) Определить целевую аудиторию и ее предпочтения.
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: особенности организации бизнеса кафе-бар с кальянной в Екатеринбурге

Объект исследования: процессы и условия функционирования кафе-баров с кальянной в городе

Гипотеза: создание кафе-бар с кальянной, учитывающее предпочтения целевой аудитории, повысит шансы на успешное ведение бизнеса и привлечет больше клиентов.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.