Функциональные молочные продукты

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена ростом интереса к здоровому питанию и развитию пищевой промышленности. Функциональные продукты помогают укреплять здоровье и предотвращать болезни. Исследование важно для понимания потребительских предпочтений и развития рынка. Это способствует созданию более полезных продуктов для населения.

Проблема: несмотря на популярность функциональных молочных продуктов, многие потребители не знают о их пользе или не доверяют им. Производство таких продуктов требует новых технологий и знаний. Важно понять, как люди относятся к этим продуктам и что их привлекает или отпугивает. Это поможет улучшить качество и информировать потребителей о преимуществах.

Цель: изучить свойства, виды и потребительское восприятие функциональных молочных продуктов, определить их роль в здоровом питании и разработать рекомендации по их популяризации.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы функциональных молочных продуктов.
2. 2) Рассмотреть виды и свойства таких продуктов.
3. 3) Проанализировать влияние на здоровье человека.
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: функциональные молочные продукты

Объект исследования: потребительские предпочтения и восприятие функциональных молочных продуктов

Гипотеза: потребители положительно оценивают функциональные молочные продукты и считают их полезными для здоровья, что способствует их популяризации.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.