Индустрия общественного питания на маршруте "Золотое кольцо России"

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена ростом туристического потока по маршруту "Золотое кольцо России" и необходимостью улучшения сферы общественного питания для повышения комфорта туристов.

Проблема: в условиях увеличения туристического потока возникает необходимость анализа работы предприятий общественного питания на маршруте "Золотое кольцо России". Необходимо выявить основные проблемы и найти пути их решения.

Цель: изучить особенности индустрии общественного питания на маршруте "Золотое кольцо России" и определить способы повышения качества обслуживания туристов.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы индустрии общественного питания.
2. 2) Проанализировать особенности туристического маршрута "Золотое кольцо России".
3. 3) Исследовать предпочтения туристов в сфере питания на маршруте.
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: индустрия общественного питания в туристической сфере.

Объект исследования: объекты сферы общественного питания на маршруте "Золотое кольцо России".

Гипотеза: качество обслуживания и ассортимент услуг в предприятиях общественного питания на маршруте "Золотое кольцо России" влияет на уровень удовлетворенности туристов.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.