Кафе-ресторан "ЯКУДЗА"

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность проекта связана с ростом популярности ресторанного бизнеса и необходимостью понимания предпочтений клиентов. Исследование поможет улучшить качество обслуживания и расширить клиентскую базу. Анализ рынка и мнения посетителей важен для развития кафе-ресторана. Проект способствует развитию навыков проведения исследований и анализа данных.

Проблема: проблема заключается в недостаточном понимании потребностей и предпочтений клиентов кафе-ресторана "ЯКУДЗА". Необходимо определить, что именно влияет на выбор посетителей и как улучшить их впечатление. Отсутствие систематического изучения мнений клиентов мешает развитию бизнеса. Решение этой проблемы поможет повысить качество услуг и увеличить прибыль.

Цель: цель проекта — изучить мнения посетителей кафе-ресторана "ЯКУДЗА" и выявить факторы, влияющие на их выбор и удовлетворенность, чтобы предложить рекомендации по улучшению работы заведения.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы работы кафе-ресторана и ресторанного бизнеса.
2. 2) Проанализировать мнения и предпочтения клиентов на основе проведенного опроса.
3. 3) Определить основные критерии выбора кафе-ресторана для посетителей.
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: мнения и предпочтения посетителей кафе-ресторана "ЯКУДЗА".

Объект исследования: обслуживание и качество услуг в кафе-ресторане "ЯКУДЗА".

Гипотеза: мнения посетителей о качестве обслуживания и ассортименте услуг влияют на их выбор и удовлетворенность кафе-рестораном "ЯКУДЗА".

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.