Хлебо булочные изделия

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена важностью хлебобулочных изделий в питании людей и их разнообразием. Изучение помогает понять процессы производства и выбрать наиболее полезные виды хлеба.

Проблема: проблема заключается в необходимости изучения состава и технологий изготовления хлебобулочных изделий для повышения их качества и полезности. В современном мире растет интерес к здоровому питанию, что требует знаний о составе хлеба. Также важно понять предпочтения потребителей и их отношение к различным видам хлеба. Это поможет развивать производство и улучшать качество продукции.

Цель: изучить виды хлебобулочных изделий, их состав и технологию производства, а также выяснить предпочтения потребителей и их отношение к различным видам хлеба.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы производства хлебобулочных изделий;
2. 2) Анализировать виды и состав хлебобулочных изделий;
3. 3) Рассмотреть технологические процессы изготовления хлеба и булочек;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: производство и потребление хлебобулочных изделий

Объект исследования: хлебобулочные изделия и их потребители

Гипотеза: изучение состава и технологий производства хлебобулочных изделий поможет повысить их качество и сделать их более полезными для здоровья.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.