Кондитерская

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена популярностью кондитерских изделий и необходимостью понимания предпочтений потребителей для успешного ведения бизнеса.

Проблема: многие кондитерские сталкиваются с трудностями в определении ассортимента и ценовой политики, что влияет на их прибыльность. Необходимы знания о предпочтениях клиентов и тенденциях рынка.

Цель: изучить особенности функционирования кондитерской, определить предпочтения клиентов и выявить основные тенденции в сфере сладостей для повышения эффективности бизнеса.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы работы кондитерских предприятий;
2. 2) Проанализировать рынок кондитерских изделий и выявить основные тренды;
3. 3) Исследовать предпочтения потребителей в области сладостей;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: потребительские предпочтения в сфере кондитерских изделий

Объект исследования: ассортимент и качество продукции кондитерской

Гипотеза: потребности и предпочтения клиентов существенно влияют на ассортимент и успех кондитерского бизнеса.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.