Красители и продукты питания

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена широким использованием красителей в продуктах питания и необходимостью понимания их влияния на здоровье человека. В современном мире растет интерес к натуральным и безопасным ингредиентам. Исследование помогает выявить предпочтения потребителей и уровень их информированности. Это важно для повышения качества и безопасности пищевой продукции.

Проблема: многие красители в продуктах питания вызывают опасения у потребителей из-за возможных негативных эффектов. Не все люди знают, какие красители безопасны, а какие могут навредить здоровью. Производители часто используют искусственные красители, не всегда информируя об этом покупателей. В результате возникает необходимость изучить, как люди относятся к красителям и насколько они информированы о их безопасности.

Цель: изучить виды красителей в продуктах питания, их влияние на здоровье и отношение потребителей к ним, а также определить уровень информированности населения по данной теме.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы о красителях и их применении в пищевой промышленности.
2. 2) Проанализировать влияние красителей на здоровье человека.
3. 3) Исследовать отношение потребителей к красителям и их информированность.
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: красители в продуктах питания

Объект исследования: потребительское отношение и информированность о красителях

Гипотеза: большинство потребителей не полностью информированы о видах и безопасности красителей в продуктах питания, что влияет на их выбор и здоровье.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.