Курсовая работа по практике сервис и питание

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность темы обусловлена необходимостью повышения уровня сервиса и качества питания в общественных местах, что влияет на удовлетворенность клиентов и их здоровье.

Проблема: существующие стандарты сервиса и питания требуют улучшения, чтобы соответствовать современным требованиям и ожиданиям потребителей. Необходим анализ текущего состояния и поиск путей повышения качества.

Цель: изучить особенности сервиса и питания, выявить проблемы и предложить рекомендации по их улучшению для повышения качества обслуживания и питания.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы сервиса и питания;
2. 2) Проанализировать современные стандарты и практики;
3. 3) Рассмотреть влияние сервиса и питания на удовлетворенность клиентов;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: обслуживание и питание в общественных местах

Объект исследования: клиенты и работники предприятий сферы сервиса и питания

Гипотеза: качество сервиса и питания напрямую влияет на удовлетворенность клиентов и их желание возвращаться в заведения.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.