Открытие мини-пекарни в школьном буфеье

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность проекта обусловлена потребностью в свежей и полезной пище в школьной столовой, а также желанием расширить ассортимент питания для учащихся.

Проблема: в школьных буфеях часто отсутствует разнообразие свежей выпечки, что влияет на качество питания учащихся. Необходимо определить, насколько идея мини-пекарни может быть реализуемой и востребованной.

Цель: изучить возможность и целесообразность открытия мини-пекарни в школьном буфеье, а также определить интерес и потребности учащихся и сотрудников школы.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы организации пекарен и их особенности;
2. 2) Проанализировать опыт открытия подобных предприятий в других школах;
3. 3) Исследовать мнение учащихся и сотрудников школы о возможности открытия мини-пекарни;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: возможность открытия мини-пекарни в школьном буфеье

Объект исследования: школьный буфеий и его ассортимент

Гипотеза: открытие мини-пекарни в школьном буфеье повысит качество питания и удовлетворит потребности учащихся и сотрудников школы.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.