Разработка нового функционального продукта питания с применением наночастиц селена на основе маргарина

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность проекта связана с развитием технологий в области питания и необходимости создания безопасных и полезных продуктов. Использование наночастиц селена может повысить биологическую ценность продукта. Важность исследования заключается в возможности улучшения питания населения. Проект помогает понять, как новые материалы могут изменить пищевую промышленность.

Проблема: современное питание нуждается в улучшении, чтобы обеспечить организм необходимыми веществами. В связи с этим возникает необходимость разработки новых продуктов с повышенной полезностью. Использование наночастиц селена в продуктах питания требует изучения их свойств и безопасности. Необходимо найти способы внедрения таких технологий в производство безопасных продуктов.

Цель: создать и исследовать новый продукт питания на основе маргарина с добавлением наночастиц селена, определить его свойства и влияние на организм человека.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы нанотехнологий и питания;
2. 2) Проанализировать свойства селена и его роль в организме;
3. 3) Исследовать свойства маргарина и его применение в пищевой промышленности;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: пользователи продуктов питания и их отношение к инновационным продуктам

Объект исследования: новый продукт питания на основе маргарина с наночастицами селена

Гипотеза: добавление наночастиц селена в маргарин улучшит его полезные свойства и безопасность для здоровья человека.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.