РАЗРАБОТКА СПОРТИВНОГО БАТОНЧИКА НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность проекта связана с ростом популярности здорового образа жизни и потребности в натуральных продуктах. Разработка растительных батончиков отвечает современным требованиям к питанию спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Исследование поможет понять предпочтения потребителей и определить оптимальный состав продукта. Такой продукт может занять свою нишу на рынке спортивного питания.

Проблема: на рынке спортивных батончиков существует множество вариантов, но большинство из них содержит искусственные добавки и консерванты. Не все потребители доверяют составу существующих продуктов, ищут натуральные альтернативы. Недостаточно разработанных растительных батончиков, отвечающих требованиям спортивного питания. Необходима разработка продукта, который сочетает натуральность, вкус и полезные свойства.

Цель: создать и обосновать рецепт спортивного батончика на растительной основе, который будет отвечать потребностям спортсменов и активных людей, а также провести исследование предпочтений потребителей.

Задачи:

1. 1) Изучить литературу о свойствах растительных ингредиентов и их использовании в спортивном питании;
2. 2) Проанализировать существующие виды спортивных батончиков и их состав;
3. 3) Определить критерии выбора ингредиентов для растительного батончика;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: потребности и предпочтения потребителей в растительных спортивных батончиках

Объект исследования: рынок спортивных батончиков и их состав

Гипотеза: разработка растительного спортивного батончика с учетом предпочтений потребителей позволит создать популярный и полезный продукт.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.