Совершенствование технологий и расширение ассортимента окрошка ых пирожных из бисквит нова теста

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: современные технологии позволяют создавать более вкусные и разнообразные пирожные, что способствует развитию кондитерской промышленности. Расширение ассортимента помогает удовлетворить разные вкусы покупателей. Внедрение новых методов производства повышает качество продукции. Это важно для конкуренции на рынке сладостей.

Проблема: многие пирожные из бисквитного теста имеют ограниченный ассортимент и не всегда отвечают современным требованиям вкуса и качества. Необходимы новые технологии и рецепты для улучшения продукции. Также важно учитывать предпочтения потребителей. Решение этих вопросов поможет сделать продукцию более привлекательной.

Цель: разработать новые технологии и расширить ассортимент окрошка ых пирожных из бисквитного теста, чтобы повысить их качество и удовлетворить разнообразные вкусовые предпочтения потребителей.

Задачи:

1. 1) Изучить современные технологии производства пирожных из бисквитного теста;
2. 2) Разработать новые рецепты и методы приготовления пирожных;
3. 3) Проанализировать предпочтения потребителей и их требования к продукции;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: производство и ассортимент пирожных из бисквитного теста

Объект исследования: технологии и рецепты пирожных, а также мнения потребителей

Гипотеза: использование новых технологий и рецептов позволит расширить ассортимент пирожных из бисквитного теста и повысить их качество, что удовлетворит потребности потребителей и увеличит продажи.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.