Технические характеристики тестоокруглителя Р3-ХТИ-3

Технические характеристики тестоокруглителя Р3-ХТИ-3 определяют его применение на хлебозаводах средней и высокой мощности. Машина предназначена для придания тестовым заготовкам из пшеничной муки шарообразной формы. Производительность составляет от 1200 до 3000 штук в час. Масса обрабатываемых заготовок варьируется в диапазоне 0.2–1.1 кг. Установленная мощность электродвигателя равна 2.2 кВт, габаритные размеры составляют 1150х1150х1580 мм, а масса конструкции — 480 кг.

Разбор по случаям

Примеры

Расчет производительности цеха. В расчете линии используется производительность оборудования. Если характеристики тестоокруглителя Р3-ХТИ-3 указывают максимум 3000 штук в час, то при массе заготовки $m = 0.5$ кг часовая выработка составит $Q = 3000 \cdot 0.5 = 1500$ кг/ч. Это позволяет точно рассчитать нагрузку на тестораскаточные и расстоечные машины в едином технологическом потоке цеха.

Подбор параметров заготовки. При выпечке батонов массой $0.4$ кг настройте зазор между несущим конусом и спиральным желобом. Технические возможности тестоокруглителя Р3-ХТИ-3 допускают работу с массой $0.2$--$1.1$ кг. Диаметр заготовки после обработки составляет около $12$ см, что обеспечивает оптимальное качество тестовой заготовки перед окончательной расстойкой и выпечкой изделия.

Расчет удельного энергопотребления. При работе тестоокруглителя Р3-ХТИ-3 с производительностью $N = 2000$ шт/ч и массе заготовки $m = 0.5$ кг суммарная выработка массы составляет $M = 1000$ кг/ч.

При номинальной мощности электродвигателя $P = 2.2$ кВт удельный расход электроэнергии на обработку одного килограмма теста рассчитывается по формуле $E = \frac{2.2}{1000} = 0.0022$ кВт·ч/кг, что соответствует $2.2$ кВт·ч на тонну готовой тестовой массы.

Данный показатель позволяет точно оценить переменные затраты на электроэнергию в себестоимости хлебобулочной продукции. При круглосуточной эксплуатации машины с нормативным коэффициентом загрузки $0.85$ суточное потребление энергии составит ровно $44.88$ кВт·ч.

Частые ошибки

• Использование машины для заготовок массой более 1.1 кг, что приводит к заклиниванию спирального желоба.
• Подача ржаного теста высокой липкости без подсыпки муки или обдува рабочей поверхности воздухом.
• Превышение допустимой производительности свыше 3000 штук в час, вызывающее перегрузку электродвигателя.

Коротко

Изучив технические характеристики тестоокруглителя Р3-ХТИ-3, можно эффективно настроить линию формования пшеничного теста. Данное оборудование обеспечивает стабильное качество заготовок массой от 0.2 до 1.1 кг при мощности 2.2 кВт.