Выпуск нового вида продукции Шекснинского маслозавода - творожные сырки

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: актуальность проекта связана с развитием пищевой промышленности и спросом на полезные и вкусные продукты. Введение нового продукта поможет расширить ассортимент и привлечь новых покупателей. Исследование поможет понять предпочтения потребителей и определить перспективы выпуска творожных сырков.

Проблема: на рынке существует потребность в новых и полезных продуктах. Шекснинский маслозавод хочет расширить свой ассортимент, выпустив творожные сырки. Необходимо понять, насколько такой продукт будет востребован и как его лучше производить.

Цель: изучить возможности выпуска нового продукта - творожных сырков, определить предпочтения потребителей и разработать рекомендации по его производству и реализации.

Задачи:

1. 1) Изучить теоретические основы производства творожных продуктов;
2. 2) Проанализировать рынок и потребности потребителей;
3. 3) Разработать технологию производства творожных сырков;
4. 4) Провести социальный опрос;
5. 5) Подвести итоги.

Предмет исследования: потребительские предпочтения и возможности производства творожных сырков

Объект исследования: рынок молочных продуктов и предпочтения потребителей

Гипотеза: выпуск творожных сырков на Шекснинском маслозаводе будет востребован среди потребителей, если продукт будет соответствовать их вкусам и требованиям по качеству.

Методы исследования:

1. 1) Анализ научной литературы и онлайн-источников.
2. 2) Сравнение и сопоставление полученных данных.
3. 3) Социологический опрос.